Sauerkraut
| Nach einem althergebrachten Rezept wird Pepi´s Sauerkraut mit Meersalz, Kümmel und Wacholder vergoren. Absolut makellose Rohware ist Grundvoraussetzung, weil der Salzgehalt bewusst sehr sparsam angelegt ist. Dadurch wird diesen typisch mild-würzigen Geschmack erreicht, welcher auch einlädt, Pepi’s Sauerkraut roh zu verspeisen. Sauerkraut liefert reichlich Vitamin C und als einziges Gemüse das wichtige Vitamin B12, das eigentlich nur in tierischen Produkten vorkommt.
500g |